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Balsamico, Essig und Öl

Home » Kaffee, Bar und Küche » Balsamico, Essig und Öl

Essig ensteht auf zwei verschiedenen Wegen, Gärung unter Nutzung von Essig-Bakterien und Verdünnerung von Essig-Essenz, die heute oft synthetisch hergestellt werden. Balsamico ist die italienische Essigvariante aus Modena.

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