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Sekt & Champagner
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Sekt ist ein alkoholisches Getränk mit Kohlensäure mit mindestens 10% vol. Alkoholgehalt. Der Grundwein wird hierbei veredelt - Maßstab für die Auswahl ist der Säuregehalt des Weines, der mit dem Reifen der Traube abnimmt. Champagner kommt immer aus dem Weingebiet Champagne (Frankreich) und unterliegt sehr strengen Regeln vom Anbau der Reben bis hin zur Kelterung.
Benannt nach der Landschaft Chanpagne im nordöstlichen Frankreich. Schaumweine aus Trauben dieser Region dürfen diesen Namen tragen. Alles andere heißen Cremants.
Sekt & Champagner » Champagner:
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Prosecco ist der Name einer weissen Rebsorte im italienischen Veneto, wo die Traube Prosecco ideale Bedingungen vorfindet.
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Qulitätsschaumwein mit wenigsten 10% vol. Alkoholgehalt und Kohlensäure. Grundwein und Dosage müssen aus dem gleichen Anbaugebiet sein.
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Normal aus roten Trauben pink gekeltert, kurze Zeit auf den Traubenschalen, um nur wenige Farbstoffe aufzunehmen.
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Durch moderne Vakuumdestillationsverfahren werden diese Sekte hergestellt, dabei wird dem Grundwein schonend der Alkohol entzogen. Der Geschmack bleibt weitgehend erhalten
Sekt & Champagner » Sekt alkoholfrei:
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