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Biere aus aller Welt
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Bier entsteht durch alkoholische Gärung aus Hopfen, Hefe, Malz und Wasser. Das Wort stammt aus dem Lateinischen - bibere = trinken. Bier gilt als das älteste Getränk, das von Menschen hergestellt wurde. Sein Anfang ist eng mit der Herstellung von Brot verbunden - deshalb bezeichnet man es auch als "flüssiges Brot".
Diese untergärigen Biere werden bei Temperaturen zwischen 4-9° Celcius vergoren. Am Ende der Gärzeit setzt die Hefe unten auf dem Boden ab und wird dort abgezogen.
Biere aus aller Welt » Pils & Lager:
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Bezeichnung für obergäriges Bier im englischen Sprachraum. Typisch sind niedriger Kohlensäuregehalt, ausgeprägte Bitterkeit und Aroma.
Biere aus aller Welt » Ale:
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Porter & Stout sind öbergärige, dunkle, oft tiefschwarze Biere mit einem malzigen oder sogar röstmalzbetontem Geschmack.
Biere aus aller Welt » Porter & Stout:
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Durch Verwendung von dunklen Brau- oder Röstmalz erhalten diese Biere ihre Farbe. Altbier sind dunkle, nach "alter" obergärige Art gebraute Biere. Schwarzbier sind dunkle, untergärige Bier.
Biere aus aller Welt » Altbier & Schwarzbier:
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Dampfbier ist obergärig und nur leicht gehopft. Grundstoff ist Gerste. Beim Rauchbier wird geräuchertes Malz verwendet, Geschmack nach geräucherten Fleisch.
Biere aus aller Welt » Dampfbier & Rauchbier:
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Diese Biere haben ein hohen Stammwürzgehalt von über 16 Grad und ist Grundlage für einen höheren Alkoholgehalt. Traditionell wurden die Biere dadurch haltbarer.
Biere aus aller Welt » Starkbier & Bockbier:
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Obergäriges Bier, bei dem in Deutschland die Hälfte Weizenmalz sein muss. Das Kristall wird nach der Gärung filtriert.
Biere aus aller Welt » Weißbier & Hefeweizen:
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Immer wieder gibt es Neues und Überraschendes auch im Bierbereich.
Biere aus aller Welt » Trendiges Bier & Spezialitäten:
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Das Radler als Biermix von Bier und Limonade war der Ursprung. Das Segment wächst ständig weiter, den Variationen scheint kein Ende gesetzt zu sein.
Biere aus aller Welt » Biermix & Radler:
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Ursprungsland ist Belgien. Das Beherrschen der Herstellung ist aufwendig und nicht mit Biermix-Getränken zu vergleichen. Das trifft auch absolut auf den Geschmack zu.
Biere aus aller Welt » Fruchtbier:
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Alkoholfreies Bier ensteht heutzutage, indem dem Bier durch moderne Dialyseverfahren über eine Membran der Alkohol entzogen wird.
Biere aus aller Welt » Alkoholfreies Bier & Malzbier:
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